原材料の大豆・糀米は新潟県産です。醸造期間は１年以上です。酒樽と同じ六尺の木樽を仕込桶に使用しております「本醸造木桶造り」です。
その味は、「香りのいい味噌」「やさしい昔の味」と評判を頂いております。

	1kg（量り売り） 特選　1,000円(税込) 上選　800円(税込)

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